西麻布十々です。

西麻布十々です。

冬のデザート『苺のシャーベット』

苺の甘さは控えめにし、口に入れた瞬間に酸味がはっきりと伝わる仕上がりにしています。
冷たさの中に、苺らしいきゅっとした後味が残ります。

上にかけたソースは、果実感を残しながら甘みをしっかりと。
シャーベットの酸味と重なり、ひと匙ごとに印象が変わっていきます。

焼肉のあとでも重くならず、口の中をさっぱりと整えてくれる食後の一品です。

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